職稱

 姓名 

 最高學歷及學位 

 辦公室/校內分機 

教授/主任
健康學院院長
(職務代理人: 黃維寧 副教授)

莊路德

 美國俄亥俄州立大學 
營養博士

H502 / 2310
J218 / 2313

教授

林志城

國立台灣大學
食品科技博士

H506-1 / 8153

教授

侯建維

國立中興大學
生物科技研究所博士

H405 / 8154

副教授

黃維寧

國立清華大學
生命科學系博士

H404 / 8160

副教授

張 翔

美國科羅拉多州立大學
園藝暨景觀系博士

H506-3 / 8155

副教授

陳怜均

台北醫學大學
藥學系博士

H505-2 / 8151

助理教授

劉家欣

國立清華大學
生命科學系博士

H403 / 8159

助理教授

王郁玟

中國醫藥大學
中藥中資系博士

H505-1 / 8150

助理教授

朱益成

國立陽明交通大學
傳統醫藥研究所博士

H505-3 / 8152